Inget är som väntans tider…

Vi går nu och vakar dygnet runt på kossorna och snart fåren som närmar sig kalvnings- och lamningstid. Det är en både rolig och lite arbetsam period vi går in i. Alldeles för lite sömn brukar det bli, men inget är så glädjerikt som att se nya liv uppstå och vetskapen om att den där kalven eller lammungen hade inte funnits om inte vi (och alla våra fantastiska köttälskande kunder och matgäster!) gett den möjlighet att få bli till.

En fantastisk helg

För oss var det fantastiskt roligt att få ha Luqaz Ottosson här i flera dagar och få följa honom in action. Vi har lärt oss massor och fått matlagningsinspiration inför det nya året. Stort tack till Luqaz och alla gäster som var kom hit! Vi ser också fram emot att snart släppa ett nytt datum med Luqaz och kanske också fler gästkockar så småningom. Håll koll!

Här röker Luqaz grädde i grillen!

Gårdsliv

Fördelen med vintern och att ha djuren på stall är att man kommer dem så nära. Mer jobb innebär det såklart, men det är fantastiskt att få jobba med djuren, verkligen ett privilegium.

Annars ser vi mycket fram emot att få besök av Luqaz Ottosson i slutet på januari. (Det är fullbokat, men det går bra att ställa sig på kö för ev återbud om man vill det.) Hoppas få mycket inspiration den helgen!